こんにちは！koemo（くぅも）です。 フィレンツェを代表するB級グルメ、ランプレドット（Lampredotto）。 イタリア料理にトリッパ（Torippa）と呼ばれる、牛の第２の胃袋（＝ハチノス）をトマトやセロリと煮込んだ料理がありますが、ランプレドットは第４の…